アンチエイジング食はアボガドで

食物繊維を摂（と）ろう

エイジングケアにはやっぱり不要なものをためないこと・・・ですね。
食物繊維は腸内環境を良くして、善玉菌を増やしながら身体に有効な要素（脂質代謝を正常に保って動脈硬化を予防したり、肥満防止など）がたくさんあります。

また食物繊維には、水に溶ける「水溶性食物繊維」と水に溶けない「不溶性食物繊維」と二種類あります。

水溶性食物繊維・・・海藻類・キノコ・果物・野菜（白菜、きゃべつなど）
不溶性食物繊維・・・豆穀類・イモ類・野菜（ゴボウ、カボチャなど）

アボガドの栄養

世界一栄養価の高い果物と呼ばれるアボガド。
脂質は小腸を刺激してスムーズな排便を促すオレイン酸が含まれています。
食物繊維の合有量はキャベツやカボチャの二倍。
アンチエイジング効果ののあるビタミンＥやミネラルが豊富なのです。
大体一個１００グラムで、５．３グラムの食物繊維があるそうです。

アボガドのささみ巻き

とりのささみにもオレイン酸がたくさん含まれています。
両方とも美腸への食べ物で、アンチエイジング効果をもたらすメニューになってます＾＾

材料（二人分）
アボガド・・・一個と鶏のささみ
お酒と塩麹・・・適量
※レモンがなかったので、塩麹を使いました。
レモンを使う場合は、塩、コショウ適量を加えます

オリーブオイル

★アボガドは種を取ってむいて、ささみで巻く

※ささみはラップでくるみ、めん棒で叩きのばし塩麹をつける

オリーブオイルをフライパンに入れて、焼く

体が勝手にやせる食べ方 (第2の脳「腸」が肥満を止めるレシピ145) ～参考させていただきました～

美味しかった～感想♪

塩コショウも美味しそうですが、私は鶏の生の風味が苦手です。
塩麹は臭みも消えて、まろやかな発酵食なのでダブルでお腹にも優しいです。
塩麹は玄米ご飯を炊くときにも、麹の代わりに使います。
保温していると、日がたつほどお米が柔らかくなります♪

これはあまりご飯がいらず、単体でも美味しく食べられます＾＾
おつまみにも抜群ですね！

胃腸の負担が軽いなあ・・・と食べ終わった感想。
また作りたい一品になりました～♪